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食品,飲料機(jī)械,設(shè)備的制造及其制品加工制作,儲(chǔ)藏技術(shù)
  • 純蓮子汁飲料及其制作方法與流程
    ?純蓮子汁飲料及其制作方法本發(fā)明屬于飲料,涉及一種純蓮子汁飲料及其制作方法。蓮子為睡蓮科植物蓮果實(shí),它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且還具有降壓清火,生津養(yǎng)神、補(bǔ)腎強(qiáng)筋等保健功效,而蓮子中以湘蓮(俗稱寸三蓮)品質(zhì)最好,歷來(lái)被作為貢品進(jìn)奉朝廷,在我國(guó)有將蓮子加冰糖煮食的習(xí)慣,在海外,如新加坡、馬來(lái)西亞、臺(tái)...
  • ?干魚(yú)辣椒醬配方及生產(chǎn)方法本發(fā)明涉及一種辣椒醬的配方及生產(chǎn)方法,特別是一種干魚(yú)辣椒醬配方及生產(chǎn)方法。中國(guó)專利醬公開(kāi)號(hào)CN1106220A,公開(kāi)了一種醬,其配方是以豬肉、竹筍、香干、黃豆、花生仁、蝦米、榨菜、香菇等八種主料配制而成的醬,目前還沒(méi)有以魚(yú)為主料制作的醬。本發(fā)明的目的是要提供一種以魚(yú)為主料...
  • 保健咀嚼含化副食品的配制方法本發(fā)明涉及一種食品,特別是一種保健咀嚼含化副食品的配制方法。在現(xiàn)有技術(shù)中,咀嚼含化副食制品,如糖果、巧克力等多為單一營(yíng)養(yǎng)功能,多吃會(huì)產(chǎn)生厭食和蟲(chóng)牙等副作用,尤以兒童受害最為嚴(yán)重。本發(fā)明的目的是為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)而提供一種保健咀嚼含化副食品的配制方法。本發(fā)...
  • ?保健茶及其制備工藝本發(fā)明涉及了一種能防病強(qiáng)身的保健茶及其制備工藝?,F(xiàn)有的保健茶種類繁多,功能不一,中華人民共和國(guó)專利局專利文獻(xiàn):1996年9月11號(hào)公開(kāi)號(hào)CN1130471A記載了一種蘭槐養(yǎng)心茶:其結(jié)構(gòu)是由絞股蘭、槐花、益母草、丹參、白菊花、馬齒莧、銀杏葉、當(dāng)歸、山楂、柿葉、茉莉花、甜葉菊、牛磺...
  • ?增塑的蛋白質(zhì)材料的制備方法和包含該材料的組合物發(fā)明背景發(fā)明領(lǐng)域本發(fā)明涉及增塑的蛋白質(zhì)材料的制備方法和包含該材料的組合物,特別是涉及制備口香糖和糖果組合物的蛋白質(zhì)材料。增塑的蛋白質(zhì)材料所具有的性能使其能替代在口香糖和糖果組合物中的一種或多種常規(guī)配料,以提供可食用和/或可生物降解的產(chǎn)品。增塑的蛋白質(zhì)...
  • ?三合油茶面本發(fā)明是一種食品,即一種三合油茶面。目前的油茶面都是以小麥粉為主料。加上其他調(diào)味品熟制而成。這種油茶面的營(yíng)養(yǎng)成份單一,滿足不了人們的需求。本發(fā)明的目的是研制一種營(yíng)養(yǎng)成份較全面的油茶面。技術(shù)方案:這種油茶面也是采用面粉與調(diào)味品制成。所不同的是所說(shuō)的面粉是由麥粉、豆粉、玉米粉混合而成。采用...
  • ?牛肉花生香腸的配方及其制作方法本發(fā)明屬于食品類香腸,特別是涉及牛肉花生香腸的配方及其制作方法。目前,在市場(chǎng)上銷售的香腸,大都為豬肉香腸,其營(yíng)養(yǎng)成份單一。隨著人們的生活水平提高,人們對(duì)肉食品種類、口味感的需求也在變化。廣大消費(fèi)者向往得到自然、無(wú)污染的多營(yíng)養(yǎng)、高蛋白、低脂肪有利身體健康,而且口感好的...
  • ?大豆芝麻糊本發(fā)明是一種食品,即一種大豆芝麻糊。大豆和芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富,相互混合制成食品會(huì)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)疊加效果??墒悄壳笆袌?chǎng)上未見(jiàn)到此類食品。本發(fā)明的目的是提供一種大豆和芝麻混合食品。技術(shù)方案:將大豆和芝麻分別篩選,烘炒制粉后,混合并加放調(diào)味品,制成大豆芝麻糊。這種大豆芝麻糊風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)齊全,比單獨(dú)食用...
  • 茶多酚基果仁天然原料飲品的制作方法
    茶多酚基天然果仁原料飲品本發(fā)明涉及人類生活需要的咖啡、茶的代用品,尤其為一種從茶葉中提取出茶多酚為原料,加上天然的砂仁.杞果.百合、桂圓。只殼、甘草等原料經(jīng)清洗、粉碎.煎煮.過(guò)濾、滅菌精制而成的飲料。我國(guó)盛產(chǎn)茶葉,利用沉淀法提取的茶多酚在國(guó)內(nèi)外應(yīng)用很廣,大多用作食品和油脂的抗氧化和保鮮劑。如:日本...
  • ?靈芝發(fā)酵茶生產(chǎn)工藝本發(fā)明涉及一種靈芝發(fā)酵茶生產(chǎn)工藝。公開(kāi)號(hào)為CN1077850A的發(fā)明專利申請(qǐng)公開(kāi)說(shuō)明書(shū)敘述了一種“有機(jī)鍺保健茶及生產(chǎn)方法”,該發(fā)明采用生物的方法,在茶葉上培養(yǎng)富合有機(jī)鍺的靈芝菌絲和噴撒人參枸杞營(yíng)養(yǎng)液,從而合成制得有機(jī)鍺保健茶。存在的主要問(wèn)題是:制作工藝復(fù)雜,生產(chǎn)成本高。本發(fā)明的...
  • 活性大豆粉的脫腥新工藝的制作方法
    ?活性大豆粉的脫腥新工藝本發(fā)明涉及一種全脂活性大豆粉的脫腥工藝。目前,生產(chǎn)豆粉的方法主要有這么幾種,濕法加工、半干法加工,采用上述方法加工生產(chǎn)的豆粉、豆奶粉大豆的利用率低,工藝繁雜,浪費(fèi)能源。為了解決這些問(wèn)題,人們做了多種努力,如中國(guó)專利公開(kāi)號(hào)為CN103419號(hào)名稱為“制作速溶豆奶粉的方法”的專...
  • 將脂肪加入到顆粒產(chǎn)品的方法和裝置與流程
    ?將脂肪加入到顆粒產(chǎn)品的方法和裝置在全部該文件中,作為與“除去脂肪”相對(duì)應(yīng)的詞“加入脂肪”與“加入水分”及其相對(duì)應(yīng)的詞“除去水分”相似。在加入水分的情況下,液體與產(chǎn)品接觸的方法是,液體不僅僅穿過(guò)表面,而且進(jìn)入產(chǎn)品內(nèi)部。相反,在除去水分的情況下,并不是僅僅將液體從產(chǎn)品的表面除去,還從內(nèi)部除去,因此導(dǎo)...
  • ?帶有天然玉米粒形的玉米系列冰點(diǎn)制作方法及產(chǎn)品傳統(tǒng)冰點(diǎn)食品(如冰淇淋、雪糕、棒冰等)是以含脂乳為主體,加以砂糖、香料、食用膠、雞蛋等加工而成。其脂肪及糖含量均較高,發(fā)熱量大;而蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和纖維素含量均較低。這樣的食物組成不符合現(xiàn)代人的保健觀念及身體需求,更不適合肥胖癥及心血管病人長(zhǎng)期食用。本發(fā)...
  • 夾心膠姆糖的制作方法
    ?夾心膠姆糖本實(shí)用新型涉及一種潔齒膠姆糖。傳統(tǒng)的糖果如軟糖、奶糖、酥糖等食用后會(huì)在口腔內(nèi)留有殘屑,極易引起蛀牙等牙科疾病,特別對(duì)兒童和青少年影響更大,而傳統(tǒng)的膠姆糖雖有促進(jìn)唾液分泌,清潔口腔和鍛練臉部肌肉等潔齒保健功能,但口味單調(diào),品種少。本實(shí)用新型的目的是提供一種不但品種多,口味好,還能清潔口腔...
  • 營(yíng)養(yǎng)保健汽奶的生產(chǎn)方法與流程
    營(yíng)養(yǎng)保健汽奶的生產(chǎn)方法本發(fā)明專利提出的營(yíng)養(yǎng)保健汽奶的生產(chǎn)方法屬于奶配制品生產(chǎn)的。在飲料市場(chǎng)中,奶制品飲料占有一定的比例,近年來(lái),提出了含氣乳制品及其生產(chǎn)方法,例如公開(kāi)號(hào)CN1123607A的中國(guó)發(fā)明專利申請(qǐng)公開(kāi)了一種含CO2氣飲品的生產(chǎn)方法,該方法主要包括標(biāo)準(zhǔn)原料乳中添加甜味劑、酸味劑、天...
  • ?營(yíng)養(yǎng)保健汽奶本發(fā)明提出的營(yíng)養(yǎng)保健汽奶屬于牛奶配制品,本發(fā)明特別涉及到一種充以CO2氣體的奶制品。在飲料市場(chǎng)中,奶制品飲料占有一定的比例,近年來(lái),提出一種含氣乳品,例如公開(kāi)號(hào)CN1123607A的中國(guó)發(fā)明專利申請(qǐng)公開(kāi)了一種含氣的乳制品,這種乳制品充以CO2氣體,并且含有甜味劑、香料、穩(wěn)定劑...
  • ?含有少量游離脂肪酸和聚合物的炸成半熟的食品發(fā)明背景許多飯店、尤其是快餐店都出售諸如雞、魚(yú)、洋蔥卷、尤其是法式油炸食品,這些食品都在食用脂或油中深鍋油炸。公眾對(duì)此類食品的喜歡導(dǎo)致這些制造和出售此類食品的快餐店的數(shù)量穩(wěn)步增加。大多數(shù)飯店都喜歡用經(jīng)冰凍或急冷的已炸或半熟的材料(此后稱‘炸成半熟的’)來(lái)...
  • 貯存穩(wěn)定的冷凍的炸成半熟的薯?xiàng)l發(fā)明背景:本發(fā)明涉及冷凍的炸成半熟的著條,它包含約38%至約58%的水分,該薯?xiàng)l在冷凍貯存后能保持新鮮口味?,F(xiàn)具體地說(shuō),本發(fā)明涉及炸成半熟的薯?xiàng)l,它在被消費(fèi)前需在烘爐中進(jìn)行后續(xù)處理。這種用烘爐制造的薯?xiàng)l基本上具有和深鍋油炸的法式薯?xiàng)l相同的質(zhì)地和口味。進(jìn)一步講,當(dāng)與已經(jīng)...
  • 浸掛有油的炸成半熟的馬鈴薯?xiàng)l發(fā)明背景本發(fā)明涉及浸掛有油的,特別是凍結(jié)的浸掛有油的炸成半熟的馬鈴薯?xiàng)l,該馬鈴薯?xiàng)l經(jīng)烘爐精制后具有脆的表面層和濕潤(rùn)的內(nèi)部中心。此精制的油炸馬鈴薯?xiàng)l具有和經(jīng)深鍋油炸的法國(guó)式油炸馬鈴薯?xiàng)l實(shí)質(zhì)上相同的味道、性質(zhì)和特征。法國(guó)式油炸馬鈴薯?xiàng)l是最普及的方便食品中的一種。在大多數(shù)快餐...
  • 經(jīng)烤爐烤制具有油炸質(zhì)構(gòu)的冷凍淺炸馬鈴薯?xiàng)l的制作方法本發(fā)明技術(shù)背景本發(fā)明涉及經(jīng)冷凍的、含有約35%-55%水分的淺炸馬鈴薯?xiàng)l,該薯?xiàng)l經(jīng)烤爐烤制后具有與油炸法式炸薯?xiàng)l基本上相同的內(nèi)部和表面質(zhì)構(gòu)。更具體地說(shuō),本發(fā)明涉及供后續(xù)、食用前在烤爐中烤制用的淺炸馬鈴薯?xiàng)l。這種烤爐烤制的炸薯?xiàng)l與已經(jīng)過(guò)烤爐烤制的商品...
技術(shù)分類